Товарищи, не могу молчать.
Хочу публично воспеть оду холодцу из домашнего петушка
Петушок был весьма молод, но упитан и в чистой тушке весил 1,5 кг. С одной половины тушки мы трижды провоцировали соседей на пищевую революцию : при варке бульона стоял такой восхитительно аппетитный аромат, что, сдаётся мне, окружающие обедали по второму кругу. Со второй половины Саша приготовил холодец.
Ранее я обожала свино-говяжий холодец с добавлением курицы, но теперь моим фаворитом является холодец из петуха :
- лёгкий
- ароматный
- нежный
Желе прозрачное, не мутное-фото не передаёт всей прелести продукта